Como hacer Spezzatino:Este plato es muy típico de la cocina italiana. Un guiso con carne de ternera, que se elabora con cebolla, apio y tomate, con un punto picante y cocida con caldo de carne y vino blanco, con una larga cocción , para encontrar
nos en nuestros paladares una carne muy tierna. Se complementa añadiendo unas alcaparras y unas aceitunas deshuesadas.
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Solo es una cuestión de gustos...
«Vino y pan movieron ejércitos.» Juan Abellán.
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