Steak de ciervo al enebro
Como hacer Steak de ciervo al enebro:La carne de caza, como la de ciervo, siempre es muy magra y generalmente, aparte del solomillo, el resto de piezas se maceran. Para esta receta hemos elegido la parte del solomillo, mucho más tierna. Hemos dado dos opciones para acompañar esto steaks.
- Invitados: 6 Personas
- Tiempo Prep: 60 min
- Cocción: 45 min
Alergias
Ingredientes para Steak de ciervo al enebro
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
- Para 6 personas
- Para el acompañamiento:
- Para los hongos a la crema (2ª opción):
Como hacer Steak de ciervo al enebro
Marca los pasos que ya has hecho
- Sazonaremos los steaks de ciervo con sal y pimienta; los pasaremos por harina.
- Calentaremos la mantequilla en una sartén y freiremos los steaks, durante 5 minutos, dejándolos rosados.
- Una vez fritos, los dejaremos sobre una fuente en un lugar caliente.
- En la misma sartén, verteremos el brandy, flameándolo.
- Agregaremos la nata líquida y el enebro molido, dejándolo cocer, hasta que espese la salsa.
- Añadiremos los granos de pimienta y 1 pellizco de sal.
- Cubriremos los steaks de ciervo con esta salsa, acompañados con pasta cocida y croquetas de patata.
- Otra opción (la segunda) sería, acompañando los steaks con unos hongos a la crema, que los haremos de la forma siguiente:
- Limpiaremos y lavaremos los hongos, cortándolos en láminas gruesas.
- Mientras se escurren, freiremos en una sartén con mantequilla las chalotas picadas, a fuego suave, para que no cojan color.
- Incorporaremos los hongos y la nata líquida, dejándolos cocer, durante unos 8 minutos.
- Cuando vayamos a servirlos, los espolvorearemos con perejil picado y un poco de sal.
(26 mar).
Cecotec Microondas ProClean 2010
Microondas de 20L con 700W de potencia, 6 niveles, tecnología 3DWave, modo descongelación y temporizador de 30 minutos. Diseño compacto y elegante.
Ver en Amazon
Xiaomi Robot Vacuum S20
Robot aspirador y fregasuelos con navegación láser LDS, succión de 5000 Pa, rutas de limpieza en zigzag, depósito de polvo de 400 ml y depósito de agua de 270 ml. Control mediante la app Xiaomi Home.
Ver en Amazon
Cecotec Aire Acondicionado Portátil ForceClima 7100 Soundless
Aire acondicionado portátil de 7000 BTU con tecnología Soundless para un funcionamiento silencioso. Cuenta con 4 modos de funcionamiento, 2 velocidades, temporizador de hasta 24 horas y cobertura para estancias de hasta 20 m². Incluye mando a distancia y kit de instalación para ventanas.
Ver en AmazonTE ESPERAMOS PARA COMER
Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibirás las recetas recomendadas para la semana.
Recetas de fritos
Recetas para adultos
Recetas de otoño-invierno
Recetas de cocina tradicional
Comidas y cenas
Comenta y valora la receta de Steak de ciervo al enebro
Últimas vistas
