Sushi
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 40 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Sushi

  • 2 tazas de arroz para sushi
  • 2 tazas de agua
  • 75ml de vinagre para sushi (todo esto se compra en tiendas especializadas para comida japonesa).
  • 1 makisu (tapetito de bambú para enrollar el sushi).
  • 4 hojas de papel de alga (nori).
  • 1/2 tazas de ajonjoli.
  • 100g. queso crema.
  • 1 pepino sin semillas.
  • 1 aguacate maduro.
  • 4 camarones pelados y cocidos. Salsa:
  • jugo de limón al gusto.
  • salsa de soya japonesa.
  • jugo de naranja al gusto.

Preparación para Sushi

1.- Lava el arroz muy bien, hasta que el agua salga transparente, déjalo escurrir.

2.- Hervir el arroz con agua hirviendo, con la olla tapada; déjalo hervir a fuego alto 2 minutos, luego a fuego medio 5 minutos y por último, a fuego suave, 15 minutos más, que absorba el resto del agua. Trata de no destapar la olla para que obengas mejores resultados.

3.- Retira la tapa, cubre con un paño y deja enfriar 10 minutos. Vacíalo en una fuente y muévelo constantemente.

4.- Ve añadiendo el vinagre hasta que esté frío, mantenlo tapado con plástico.

5.- Coloca el makisu, encima 1 hoja de alga nori cubierta de arroz y rocíale ajonjoli.

6.- Voltea la hoja, en la orilla coloca 1 capa fina de queso crema, 1 tira de pepino, 1 de aguacate y 1 camarón.

7.- Ve enrollando y presionando con el makisu hasta formar los rollos,

8.- Sigue el mismo procedimiento con las otras algas.

9.- Humedece un cuchillo con agua, corta los rollos en 6 ó 8.

10.- Sírvelo acompañado de salsa de soya con jugo de limón y naranja al gusto.

También con esta receta, combinarla en vez de camarón, hacerla con salmón, cangrejo, atún.
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