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Tagliatelle a la puttanesca

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Tagliatelle a la puttanesca:

Hoy haremos unos tagliatelle con la famosa salsa puttanesca, muy famosa en las recetas de pasta que solemos encontrarnos en los excelentes restaurantes italianos que hay por el mundo.

Tagliatelle a la puttanesca
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 45 min
  • Cocción: 30 min

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Ingredientes para Tagliatelle a la puttanesca

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Preparación para Tagliatelle a la puttanesca

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  1. Pelaremos y picaremos la cebolla.
  2. Pelaremos los dientes de ajo y los laminaremos.
  3. Trocearemos las anchoas y las aceitunas negras.
  4. Pelaremos los tomates, eliminaremos las semillas y los trocearemos.
  5. Picaremos la guindilla y el perejil.
  6. En una sartén con aceite, añadiremos la cebolla y los dientes de ajo, dejándolos freír, durante 5 minutos.
  7. Incorporaremos la guindilla, las anchoas y las alcaparras, salteándolas 1 minuto.
  8. Añadiremos el tomate, el orégano y el perejil, salteándolos durante 5 minutos.
  9. Coceremos la pasta en abundante agua ligeramente salada, removiéndola de vez en cuando, hasta que esté al dente (ver tiempo en envoltorio).
  10. Una vez cocida, la escurriremos e incorporaremos a la sartén, mezclándola con la salsa, durante un par de minutos, para que se mezclen bien los sabores.
  11. Los serviremos caliente, espolvoreándolos con el queso rallado.
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