Como hacer Tarta de coco:Una tarta muy agradable, para poder ofrecerla como postres o un desayuno y merienda. Su elaboración tiene poca dificultad, ya que partimos, para su base de la pasta brisa elaborada comercialmente, el resto será el relleno con una crema a la que añadimos el sabor del coco.
- Invitados: 6 Personas
- Tiempo Prep: 60 min
- Cocción: 45 min
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Ingredientes para Tarta de coco
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- Para 6 personas
Como hacer Tarta de coco
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- Precalentaremos el horno a 180ºC.
- Extenderemos la pasta de brisa y forraremos el fondo y las paredes de un molde para tarta, previamente untado con mantequilla.
- Disolveremos la maicena en la leche y la coceremos, a fuego suave, sin dejar de remover, hasta que arranque el hervor. La retiraremos del fuego y dejaremos enfriar.
- Añadiremos el coco rallado y las yemas de huevo, batidas con el azúcar, aromatizándolo con la ralladura de piel de limón.
- Rellenaremos la tarta con la preparación anterior e introduciremos el molde en el horno, de 30 a 35 minutos aproximadamente.
- La dejaremos enfriar y la desmoldearemos.
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