Como hacer Tarta de frutas naturales:Solo viendo la foto, ya te entran las ganas de darle un mordisco. Como que algunas frutas podemos disponer de ellas todo el año, aprovecharemos que empezamos a tener mandarinas, para elaborar esta espectacular tarta de frutas.
- Invitados: 6 Personas
- Tiempo Prep: 75 min
- Cocción: 45 min
Alergias
CONSEJOS
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Ingredientes para Tarta de frutas naturales
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
- Para 6 personas
- Para la masa:
- Para la crema:
- Para la cobertura:
Preparación para Tarta de frutas naturales
Marca los pasos que ya has hecho
- Precalentaremos el horno a 200ºC.
- Prepararemos la masa, mezclando la harina con el azúcar, la sal, el huevo, la mantequilla y los polvos de hornear. Lo amasaremos, al menos durante 5 minutos, hasta que la mezcla sea homogénea.
- Untaremos un molde desmontable para tartas con mantequilla y extenderemos la masa, apretándola contra el molde, cuidando que se forme un borde de unos 3 cm. de alto y lo hornearemos, durante 25 minutos.
- Pasado ese tiempo, lo retiraremos del horno, dejándolo enfriar.
- Mientras tenemos la tarta en el horno, prepararemos la crema, poniendo en un cazo, la leche, las yemas de huevo, el azúcar, la margarina y la vainilla en polvo, mezclándolo todo.
- Agregaremos la harina, poco a poco.
- Incorporaremos el cazo a fuego bajo, removiéndolo constantemente, hasta que arranque el hervor. La retiraremos del fuego entonces y la reservaremos.
- Prepararemos la cobertura, elaborando la gelatina, siguiendo las indicaciones del envase.
- Agregaremos el azúcar y el zumo de limón.
- Prepararemos el montaje de la tarta, rellenando ésta con la crema.
- La cubriremos poniendo las rodajas de kiwi, formando un círculo exterior, alternándolos con gajos de mandarina.
- Formaremos otro círculo interior con gajos de mandarina, alternándolos con trozos de fresa, que hemos cortado en 4 partes y en el centro colocaremos más fresas, cortadas por la mitad.
- Cubriremos toda la superficie uniformemente con la gelatina, y la reservaremos en la nevera, un mínimo de 3 horas.
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«Me basta/ con el vino dorado y viejo / una manta con olor a invierno / diecisiete almendras nuevas / y tus manos…» Beatriz Mazliah, El vino y la poesía.
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