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Tarta de manzana a la crema

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Tarta de manzana a la crema:

Es cierto que cuando vienen invitados nos gusta quedar bien y con esta tarta seguro que acertaremos. La crema y la manzana forman una excelente combinación que se funden el nuestra boca, al mismo tiempo contrasta con el crujiente de la base de galletas. 

Tarta de manzana a la crema
  • Invitados: 6 Personas
  • Tiempo Prep: 90 min
  • Cocción: 60 min

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Ingredientes para Tarta de manzana a la crema

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para la base:
    • Para la crema:
    • Para el glaseado:

Preparación para Tarta de manzana a la crema

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    Para la base:

  1. Mezclaremos las galletas molidas con la mantequilla derretida y la leche.
  2. Aplastaremos bien con un tenedor y con esta pasta forraremos un molde de tarta desmontable de unos 25 cm., procurando que quede la superficie bien lisa.

    Para la crema:

  1. Pelaremos las manzanas, cortándolas en gajos y poniéndolas en un cazo con el azúcar, un poquito de agua y el zumo de medio limón, cociéndolas, hasta que estén tiernas, durante 10 minutos.  
  2. Separaremos las yemas de las claras de los 2 huevos, mezclando todas las yemas con la leche condensada y la vainilla en polvo. 
  3. Montaremos las claras a punto de nieve y las mezclaremos con las yemas con movimientos envolventes de arriba a abajo para que no nos bajen. 
  4. Colocaremos los gajos de manzana encima de la base de galletas.  
  5. Verteremos la preparación anterior de la leche y los huevos.
  6. La introduciremos el horno precalentado a 180ºC. durante 40 minutos aproximadamente. 

    Para el gaseado: 

  1. Mezclaremos la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar y la yema de huevo, cociéndolo al baño María, sin dejar de remover, hasta obtener una crema homogénea. 
  2. La extenderemos sobre la superficie de la tarta y la gratinaremos, hasta que esté dorada, unos 8 o 10 minutos.
  3. Desmoldaremos la tarta, cuando se haya enfriado.
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