Tarta de manzana y galletas María

Moleremos las galletas María y las mezclaremos con la mantequilla fundida y el jerez dulce. Con esta mezcla forraremos un molde de tarta de 22 cm. de diámetro. Reservándola en la nevera, para que se endurezca, durante unas horas.
Trabajaremos las yemas de huevo con el azúcar, hasta que estén cremosas, agregándoles la canela en polvo y la nata líquida, mezclándola bien.
Pelaremos las manzanas y las cortaremos en láminas finas.
Sacaremos el molde de la nevera y colocaremos encima las láminas de manzana de forma decorativa, vertiendo por encima la preparación anterior.
La introduciremos en el horno precalentado a 180º C. durante unos 25 minutos.