Tarta de piña
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Como hacer Tarta de piña:Una tarta espectacular, ya por su bonita presentación como por su sabor. Además como la piña que emplearemos es en conserva, sale relativamente barato este postre
- Invitados: 6 Personas
- Tiempo Prep: 60 min
- Cocción: 45 min
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Ingredientes para Tarta de piña
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- Para 6 personas
Como hacer Tarta de piña
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- Calentaremos el horno a 180ºC.
- Fundiremos la mantequilla en un cazo y luego la verteremos en un molde rectangular de unos 23 cm. de largo, junto con la mitad del azúcar.
- Derretiremos y bañaremos el interior del molde con esta mezcla.
- Colocaremos 8 rodajas de piña en el fondo del molde, colocando el resto en trozos, cubriendo los huecos.
- En el centro de cada rodaja pondremos 1 guinda partida por la mitad, con la parte redonda hacia abajo. Lo reservaremos.
- Tamizaremos la harina con la levadura y una pizca de sal.
- Batiremos los huevos con el azúcar restante, hasta conseguir una mezcla espumosa.
- Añadiremos la harina y cuando esté incorporada, agregaremos 1 cucharada sopera del almíbar de la piña, batiéndola unos segundos.
- Verteremos esta mezcla cuidadosamente sobre las rodajas de piña, introduciéndola en el horno, durante 30 minutos, hasta que esté cocida.
- Sacaremos la tarta del horno, dejándola reposar unos minutos.
- Despegaremos con un cuchillo los bordes del molde y lo volcaremos sobre una fuente de servir, decorándola con unas pasas de Corinto.
(30 de mayo de 2020).
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