Tarta de piña sin horno en Thermomix

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Tarta de piña sin horno en Thermomix
  • Invitados: 8 Personas
  • Tiempo Prep: 60 min
  • Cocción: 7 min

Alergias

Si disponemos de un robot de cocina, como una Thermomix, podéis hacer esta exquisita tarta de piña, que no necesita horno.

Ingredientes para Tarta de piña sin horno en Thermomix

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para la crema pastelera:

Preparación para Tarta de piña sin horno en Thermomix

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  1. Escurriremos la piña y reservaremos aparte el líquido de la lata.
  2. Incorporaremos la piña en la Thermomix, triturándola 30 segundos a velocidad 6,5. La sacaremos y reservaremos.
  3. Sin lavar el vaso, pondremos dentro la leche, el azúcar, la maicena, los huevos, el extracto de vainilla o el azúcar avainillado, programando 6 minutos, 100º, velocidad
  4. Cuando pare, sacaremos la crema a un bol, lo cubriremos con papel film y la dejaremos templar.
  5. Mezclaremos el jugo de la lata de piña con 1 chorrito de ron, volcándolo en un plato hondo (necesitaremos unos 250 ml. de líquido).
  6. Montaremos un total de 3 capas de bizcocho, así que cubriremos el fondo de la fuente con la tercera parte de los bizcochos de soletilla, pasados ligeramente por el plato del zumo de piña anterior.
  7. A continuación extenderemos el puré de piña triturada, que tenemos reservado.
  8. Colocaremos otra capa de bizcochos mojados en el zumo de piña y a continuación extenderemos la crema pastelera.
  9. Pondremos la tercera capa de bizcochos emborrachados.
  10. Cubrimos la fuente con papel film y la guardaremos en el frigorífico, con un peso encima.
  11. Hidrataremos las hojas de gelatina durante 5 minutos, en agua fría.
  12. Calentaremos 2 cucharadas de agua mineral en el microondas y añadiremos la gelatina hidratada, para disolverla.
  13. Montaremos la nata, muy fría.
  14. A medio montar, le agregaremos la gelatina disuelta y 2 cucharadas de azúcar glas.
  15. Sacaremos la tarta de la nevera.
  16. Extenderemos la nata montada por encima y la espolvorearemos con coco rallado.
  17. La reservaremos en la nevera, hasta el momento de consumirla.
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