Tarta de pollo con uvas al cava
Como hacer Tarta de pollo con uvas al cava:Excelente receta para realizar esta exquisita tarta de pollo,. Además su presentación es muy vistosa, ya que coronamos la tarta con una corona de uvas.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 75 min
- Cocción: 60 min
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Ingredientes para Tarta de pollo con uvas al cava
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
- Para la pasta quebrada:
Como hacer Tarta de pollo con uvas al cava
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- Colocaremos la harina en forma de volcán y pondremos en el centro la yema de huevo, la sal, 3 cucharadas de agua mineral y la mantequilla, la amasaremos, hasta que la pasta esté ligada.
- La taparemos con un paño, dejándola reposar durante 30 minutos.
- Transcurrido el tiempo, la extenderemos con un rodillo.
- Forraremos un molde de tarta, pinchando el fondo con un tenedor y la gratinaremos en el horno unos 5 minutos.
- Doraremos las pechugas, salpimentadas, en una sartén con aceite y mantequilla.
- Añadiremos la cebolla cortada en rodajas y las uvas peladas y sin semillas.
- Verteremos el cava y lo dejaremos cocer, tapado, a fuego suave, hasta que las pechugas estén tiernas (unos 20 minutos).
- Mezclaremos los huevos batidos con la nata líquida, el queso, las pechugas desmenuzadas y las uvas.
- Pasaremos el jugo de la cocción por el colador, salpimentaremos, vertiéndolo en la tarta, junto con los demás ingredientes.
- Volveremos a introducir en el horno la tarta, a 190º C. hasta que haya cuajado (unos 30 minutos).
- La adornaremos poniendo una corona de uvas alrededor.
(29 de marzo de 2017).
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Esta receta la preparé para unos invitados que tuve. Su presentación la encontraron muy bonita, ademas de lo sabrosa que estaba. Me encanta cuando se lo comen todo.