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Tarta de puerros y setas con queso de cabra

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Como hacer Tarta de puerros y setas con queso de cabra:

Para esta tarta hemos empleado setas de primavera, como los marzuelos, aunque podemos emplear cualquier tipo de setas de temporada o de cultivo.

Tarta de puerros y setas con queso de cabra
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 75 min
  • Cocción: 60 min
  • Receta Vegetariana

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CONSEJOS

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Ingredientes para Tarta de puerros y setas con queso de cabra

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 4 personas
    • Para la pasta:

Preparación para Tarta de puerros y setas con queso de cabra

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  1. Prepararemos la pasta, trabajando la harina con la mantequilla, la yema de huevo y 3 cucharadas de agua mineral, hasta obtener una pasta bien ligada, dejándola reposar en la nevera, durante 1 hora.
  2. Limpiaremos los puerros y los cortaremos a tiras, rehogándolas con un poco de mantequilla, en una sartén, a fuego suave.
  3. Añadiremos las setas, limpias y cortadas a trocitos, cociéndolas, hasta que el líquido que suelten, quede absorbido.
  4. Forraremos un molde de tarta con la masa anterior, cubriendo el fondo con el puerro y las setas.
  5. Mezclaremos los huevos batidos con la nata líquida, salpimentándolos.
  6. Los verteremos sobre la tarta.
  7. Colocaremos encima 4 rodajas de queso de cabra y la introduciremos en el horno precalentado a 180ºC. durante 45 minutos.

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