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Tartaletas con morcilla y morrones

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Tartaletas con morcilla y morrones: Las morcillas de verduras podemos decir que son más típicas en Gipuzkoa, su base principal es el puerro y la cebolla confitada que le dan un sabor caramelizado. Las morcillas antiguamente eran un alimento típico de las clases humildes. Hoy la hemos subido de categoría gracias a las fusiones que hacemos con otros productos. En esta combinación con los pimientos morrones están muy sabrosas y su textura crujiente de la tartaleta le da un toque delicioso.
Tartaletas con morcilla y morrones
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 70 min
  • Cocción: 50 min
  • Recetas sin lactosa

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Ingredientes para Tartaletas con morcilla y morrones

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Preparación para Tartaletas con morcilla y morrones

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  1. Pincharemos las morcillas de verdura, para que suelte la grasa, y las pondremos en una bandeja de horno. Las bañaremos con un poquito de aceite y las hornearemos, en el horno precalentado a 200º C, durante 15 minutos. 
  2. Retiraremos la piel, las desmenuzaremos y reservaremos. 
  3. Pondremos los pimientos morrones en una bandeja de horno, los sazonaremos y los rociaremos con un chorrito de aceite. Los hornearemos a 200º C. durante unos 25 minutos. 
  4. Los dejaremos enfriar tapados con papel de alumino y luego los pelaremos y cortaremos en juliana. Los reservamos. 
  5. También podemos comprar los pimientos morrones asados y nos ahorramos este paso.
  6. Forraremos 4 moldes con las obleas y las cubriremos con otro molde, para que no se nos suban. Los hornearemos a 200º C. unos 10 minutos. 
  7. Retiraremos los moldes en caliente con cuidado. 
  8. Picaremos la cebolleta y la rehogaremos en una sartén con un poco de aceite. 
  9. Sazonamos y agregamos la morcilla y los pimientos, salteándolo todo junto. 
  10. Rellenaremos las tartaletas con el salteado anterior. 
  11. Servirlas recién hechas.
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