Como hacer Tatsuta age (pollo frito japones):Sabrosos bocados que haremos siguiendo una receta de la cocina japonesa. Partiremos de unos muslos de pollo que deshuesaremos y cortaremos en dados que maceraremos, para a continuación rebozarlos y freírlos.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 70 min
- Cocción: 20 min
Alergias
CONSEJOS
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Ingredientes para Tatsuta age (pollo frito japones)
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
- Para 4 personas
Preparación para Tatsuta age (pollo frito japones)
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- Mezclaremos en un bol, la salsa de soja, el sake, el mirin, y el zumo de jengibre.
- Maceraremos los trozos de pollo con esta salsa, durante unos 60 minutos.
- Sacaremos el pollo de la salsa y lo escurriremos ligeramente con papel de cocina absorbente.
- Precalentaremos el aceite a 180ºC. en una cazuela profunda.
- Rebozaremos el pollo con el almidón y lo freiremos en abundante aceite muy caliente, hasta que estén dorados.
- Sacaremos el pollo, dejándolo escurrir el exceso de aceite, sobre papel absorbente.
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