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Teglia de patata y setas de calabaza confitadas

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Como hacer Teglia de patata y setas de calabaza confitadas:

La receta la haremos, combinando las patatas con esta seta tan arom├ítica, como es la seta de calabaza, que tambi├ęn podemos llamarla cep, boletus, sureny, onto zuri, dependiendo de la regi├│n donde las recolectemos. Un plato sabroso y lleno de deliciosos sabores, complementados con el aroma de las hierbas arom├íticas.

Teglia de patata y setas de calabaza confitadas
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 45 min
  • Cocci├│n: 30 min
  • Receta Vegana

Ingredientes para Teglia de patata y setas de calabaza confitadas

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Preparaci├│n para Teglia de patata y setas de calabaza confitadas

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  1. Repelaremos el tronco de las setas y los limpiaremos con un trapo h├║medo la parte de las cabezas.
  2. Los cortaremos en láminas y las pondremos en una olla de hierro fundido.
  3. Despu├ęs, retiraremos el grillo del diente de ajo, lo cortaremos en l├íminas y lo pondremos en la misma olla.
  4. Incorporaremos tambi├ęn el tomillo en polvo, un poco de sal, la pimienta negra molida y el aceite de girasol.
  5. Pondremos la olla en el horno, previamente calentado a 130ºC. dejándola calentar durante 30 minutos.
  6. A continuaci├│n, pondremos una sart├ęn antiadherente al fuego y cuando est├ę caliente, le pondremos un chorrito de aceite neutro con el gusto de la seta y subiremos el fuego.
  7. Añadiremos las patatas cortadas en láminas, la sal, la pimienta y las setas.
  8. Despu├ęs, a├▒adiremos otra capa de l├íminas de patatas, a├▒adiendo un poco m├ís de sal, de pimienta y de aceite, dej├índolo cocer 5 minutos.
  9. Luego les daremos la vuelta dejándolas cocer 5 minutos más.
  10. Finalmente, emplataremos la teglia, decorándola con un ramillete de hierbas frescas (romero, tomillo..)
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En Wikipedia: patatas Otras b├║squedas: setas de calabaza

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