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Tomates a la provenzal

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Tomates a la provenzal:

Una manera de disfrutar de unos tomates. Primero los escaldaremos y pelaremos. Los mantendremos siempre enteros. Después los acabaremos con una salsa de cebolleta, ajo, tomate y jamón serrano, aromatizada con el agradable aroma y sabor del orégano.

Tomates a la provenzal
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 45 min
  • Cocción: 30 min

Ingredientes para Tomates a la provenzal

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 4 personas

Preparación para Tomates a la provenzal

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  1. Escaldaremos los tomates en agua hirviendo, durante unos 3 minutos. Los escurriremos y les quitaremos la piel, manteniéndolos enteros.
  2. En una cazuela con un poco de aceite, rehogaremos las cebolletas cortadas en rodajas finas y el jamón cortado en tiritas.
  3. Cuando la cebolla empiece a tomar color (unos 15 minutos), añadiremos el tomate frito, el ajo picado y los tomates enteros, los espolvorearemos con azúcar y orégano, sazonándolos con sal y pimienta negra. Los dejaremos cocer, a fuego suave, durante 10 minutos, procurando de que los tomates no se deshagan. Servir calientes.
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