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Alcachofas con salsa de queso

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Como hacer Alcachofas con salsa de queso:

Una sabrosa manera de preparar unas alcachofas, que, aunque no estamos en temporada, no nos daremos cuenta y pronto las encontraremos en nuestros mercados.

Alcachofas con salsa de queso
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 60 min
  • Cocción: 45 min
  • Receta Vegetariana

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Ingredientes para Alcachofas con salsa de queso

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 4 personas

Preparación para Alcachofas con salsa de queso

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  1. Limpiaremos las alcachofas, eliminando las hojas duras y las puntas, además las cortaremos en 4 trozos.
  2. Las frotaremos con limón, para que no se ennegrezcan.
  3. Pondremos las alcachofas en una cacerola con agua, 1 cucharadita de harina, 1 chorrito de aceite de oliva, sal y la corteza de limón, dejándolas cocer, durante unos 20 minutos.
  4. Preparemos una salsa bechamel, como de costumbre (ver receta) y al final de la cocción, añadiremos el queso cortado a trocitos, removiéndolos, hasta que se fundan.
  5. Colocaremos las alcachofas escurridas sobre una bandeja de servir, cubriéndolas con la salsa bechamel. Servir bien caliente.
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