Alcachofas con salsa de queso
Como hacer Alcachofas con salsa de queso:Una sabrosa manera de preparar unas alcachofas, que, aunque no estamos en temporada, no nos daremos cuenta y pronto las encontraremos en nuestros mercados.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 60 min
- Cocción: 45 min
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- Para 4 personas
Como hacer Alcachofas con salsa de queso
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- Limpiaremos las alcachofas, eliminando las hojas duras y las puntas, además las cortaremos en 4 trozos.
- Las frotaremos con limón, para que no se ennegrezcan.
- Pondremos las alcachofas en una cacerola con agua, 1 cucharadita de harina, 1 chorrito de aceite de oliva, sal y la corteza de limón, dejándolas cocer, durante unos 20 minutos.
- Preparemos una salsa bechamel, como de costumbre (ver receta) y al final de la cocción, añadiremos el queso cortado a trocitos, removiéndolos, hasta que se fundan.
- Colocaremos las alcachofas escurridas sobre una bandeja de servir, cubriéndolas con la salsa bechamel. Servir bien caliente.
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