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Alcachofas con salsa de queso

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Alcachofas con salsa de queso
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 40 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Alcachofas con salsa de queso

  • 6 alcachofas.
  • 1 limón.
  • aceite de oliva.
  • 1 cucharadita de harina.
  • salsa bechamel.
  • 100 gr. de queso cremoso.
  • sal.

Preparación para Alcachofas con salsa de queso

Limpiaremos las alcachofas, eliminando las hojas duras y las partiremos en 4 trozos. Las frotaremos con limón, para que no se ennegrezcan.
Pondremos las alcachofas en una cacerola con agua, 1 cucharadita de harina, 1 chorrito de aceite de oliva, sal y la corteza de limón, dejándolas cocer, durante unos 20 minutos.
Preparemos una salsa bechamel, como de costumbre y al final de la cocción, añadiremos el queso cortado a trocitos, removiéndolos, hasta que se fundan.
Colocaremos las alcachofas escurridas sobre una bandeja de servir, cubriéndolas con la salsa bechamel.
Servir bien caliente.
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