Tomates de pera rellenos

Lavaremos y secaremos los tomates, y los cortaremos por la mitad a lo largo, retirándoles las semillas. Los salaremos y los colocaremos boca abajo, dejándolos escurrir.
Cortaremos en daditos los calabacines, las zanahorias y las patatas. Los freiremos en una sartén con el aceite y el ajo, durante 5 minutos, removiéndols de vez en cuando. Los dejaremos enfriar.
Coratemos la mozzarella en dados. Picaremos la mejorana y los uniremos a las verduras, salpimentándolos.
Rellenaremos los tomates, colocándolos sobre una fuente de servir.