Como hacer Tomates de pera rellenos:Para esta receta, vamos a elegir unos tomates de pera, porque son más alargados y si queremos rellenarlos, nos irán mejor. Los rellenaremos con una serie de verduritas, mozzarella aromatizado con la mejorana fresca.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 45 min
- Cocción: 5 min
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Ingredientes para Tomates de pera rellenos
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- Para 4 personas
Como hacer Tomates de pera rellenos
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- Lavaremos y secaremos los tomates, y los cortaremos por la mitad a lo largo, retirándoles las semillas.
- Los salaremos y los colocaremos boca abajo, dejándolos escurrir.
- Cortaremos en daditos los calabacines, las zanahorias y las patatas.
- Los freiremos en una sartén con el aceite y el ajo, durante 5 minutos, removiéndolos de vez en cuando. Los dejaremos enfriar.
- Cortaremos la mozzarella en dados.
- Picaremos la mejorana y los uniremos a las verduras, salpimentándolos.
- Rellenaremos los tomates, colocándolos sobre una fuente de servir.
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