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Tomates rellenos de salmón

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Tomates rellenos de salmón:

Una receta llena de sabor y colorido. Nos encontraremos diferentes sabores, aparte del tomate, tendremos esa mayonesa que hemos preparado y mezclado con el salmón , las anchos y las aceitunas, además del huevo duro.

Tomates rellenos de salmón
  • Invitados: 6 Personas
  • Tiempo Prep: 20 min
  • Cocción: 0 min

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Ingredientes para Tomates rellenos de salmón

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 6 personas
    • Para la salsa mayonesa:
    • Para decorar:

Preparación para Tomates rellenos de salmón

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  1. Lavaremos los tomates y les cortaremos una pequeña parte de la parte superior, vaciándolos con una cucharilla, procurando no romperlos, extrayendo todas las semillas.
  2. Los espolvorearemos con sal su interior y los dejaremos boca abajo un rato sobre unas hojas de papel absorbente de cocina, para eliminar el agua que contengan.
  3. Mientras, prepararemos una mayonesa, con el huevo, el aceite, sal y vinagre, aromatizándola con unas gotas de salsa Perrins, trabajándola hasta conseguir una salsa espesa y bien ligada.
  4. Cortaremos el salmón ahumado en trocitos; picaremos el perejil bien fino, añadiendo todo a la mayonesa.
  5. Con esta mezcla, rellenaremos los tomates, los taparemos con una rodaja de huevo duro, decorándolo con 1 anchoa, en forma de turbante, colocando una aceituna en el centro.
  6. Lo serviremos en una bandeja, rodeando los tomates con rodajitas de limón partidas y los berros.
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