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Torta de almendras

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Torta de almendras
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 60 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Torta de almendras

  • 300 gr. de almendras tostadas molidas.
  • 5 huevos.
  • 1 bote pequeño de leche condensada.
  • 1 limón (su ralladura).
  • mantequilla.
  • harina.
  • azúcar lustre.
  • almendras fileteadas.

Preparación para Torta de almendras

1.- Separaremos las yemas de las claras.

2.- Mezclaremos las yemas con la leche condensada, las almendras tostadas molidas y la corteza de limón rallada.

3.- Incorporaremos las claras montadas a punto de nieve, con mucha delicadeza, de forma envolvente y de abajo arriba.

4.- Verteremos la preparación en un molde desmontable, previamente untado con mantequilla y espolvoreado con harina, introduciéndolo en el horno precalentado a 180º C. de 40 a 45 minutos, hasta que esté firme al tacto.

5.- La desmoldearemos y espolvorearemos con azúcar lustre, adornándola con las almendras fileteadas.
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