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Tortada de calabaza con azúcar integral

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Tortada de calabaza con azúcar integral
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 75 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Tortada de calabaza con azúcar integral

  • 115 gr. de harina.
  • 1/2 cucharadita de canela en polvo.
  • 1 cuaharadita de levadura en polvo.
  • 1/4 de cucharadita de nuez moscada.
  • 1 huevo.
  • 90 gr. de azúcar integral de caña.
  • 50 ml. de aceite de oliva.
  • 90 gr. de calabaza ya pelada.
  • 30 gr. de nueces peladas.

Preparación para Tortada de calabaza con azúcar integral

1.- Precalentaremos el horno a 180ºC.

2.- Mezclaremos la harina, la canela en polvo, la levadura en polvo, la sal y la nuez moscada.

3.- En un bol grande, batiremos los huevos con el azúcar integral de caña, hasta obtener una textura cremosa y de color blanquecina.

4.- Agregaremos el aceite de oliva.

5.- A continuación incorporaremos la calabaza, cortada muy menuda y el resto de ingredientes que hemos mezclado anteriormente, mezclándolo todo bien.

6.- Pondremos toda esta pasta en un molde desmontable o en moldes individuales engrasados con mantequilla.

7.- Los introduciremos en el horno durante unos 50 minutos.

8.- Podemos decorar la tortada con las nueces partidas en cuartos, repartidas por encima o bien `podemos triturar unas cuantes, bien menudas que incorporaremos a la masa justo antes de introducirla en el horno.
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