Tortas de pollo

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Tortas de pollo
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 15 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Tortas de pollo

  • 2 tazas de pollo cocido desmigajado
  • 1 cucharadita de chile en polvo
  • 2 tazas de Pico de Gallo
  • 2 tazas de lechuga romana (romaine) cortada en juliana o tiritas delgadas
  • 4 rebanadas delgadas de cebolla blanca
  • 1/2 taza de queso Monterey Jack rallado, bajo en calorías
  • 2 rábanos, cortados en rebanadas
  • 1 aguacate fresco hecho puré
  • 4 panes bolillos o franceses, cortados por la mitad a lo largo

Preparación para Tortas de pollo

1.- En un tazón mediano, mezcle el pollo, el chile en polvo y 1 taza de salsa Pico de Gallo.

2.- En otro tazón mediano, mezcle la lechuga, la cebolla, el queso y los rábanos.

3.- Unte cantidades iguales de puré de aguacate sobre cada pan.

4.- Ponga cantidades iguales de las mezclas de pollo y lechuga adentro de cada pan.

5.- Con una cuchara, ponga 1/4 de taza de Pico de Gallo sobre la lechuga y cierre la torta.

Sirva inmediatamente.
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