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Tortel de nata

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Tortel de nata: El otro día pasando por una pastelería vi un Tortel de nata que estaba diciéndome "cómeme....". No sucumbí a la tentación, pero no me lo podía quitar de la cabeza y... En la primera ocasión que tuve, compré masa de hojaldre y... ¡zas! a por el tortel. Misión cumplida. Me quedó buenísimo. Por fin un trozo de tortel con nata se deslizó por mi boca y fuí feliz, feliz, feliz.
Tortel de nata
  • Invitados: 8 Personas
  • Tiempo Prep: 50 min
  • Cocción: 25 min
  • Receta Vegetariana

Alergias

Ingredientes para Tortel de nata

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para montar la nata:

Preparación para Tortel de nata

Marca los pasos que ya has hecho

  1. Precalentaremos el horno a 180ºC.
  2. Extenderemos una masa de hojaldre encima del mármol sobre el papel de horno que normalmente ya viene en el envase.
  3. Pondremos un plato de postre en el centro de la masa, procurando que quede centrado y con un cuchillo fino lo pasaremos por el reborde para cortar el centro y hacer un agujero. Reservaremos.
  4. Haremos lo mismo con la otra masa de hojaldre.
  5. Ahora que tenemos las 2 masas agujereadas. Pintaremos una de ellas con un pincel y agua.
  6. Pondremos la otra encima, procurando que quede igual que la de abajo.
  7. Meteremos las masas en el horno durante 25 minutos.
  8. Si cuando lleve 15 minutos vemos que la parte superior está tostada, la taparemos con papel de aluminio y seguiremos los 10 minutos que quedan.
  9. Dejaremos que se enfríe por completo.
  • Para montar la nata:
  1. Pondremos en un bol la nata y la cucharada de queso cremoso.
  2.  Con la ayuda de unas varillas eléctricas montaremos la nata y a medio montar le pondremos las dos cucharadas de  azúcar la y seguiremos montando hasta que nos salgan picos.
  3. Tenemos que vigilar de no montarla en exceso porque podríamos hacer mantequilla.
  • Para montar el tortel:
  1. Con un cuchillo de sierra, de los del pan, iremos cortando poco a poco el tortel por la mitad.
  2. Ahora que ya tenemos el tortel cortado, pondremos la nata en una manga pastelera y con una boquilla rizada grande.
  3. Iremos poniendo la nata alrededor de todo el tortel hasta acabar toda la nata.
  4. Depositaremos la otra parte del tortel encima.
  5. Espolvorearemos todo el tortel con azúcar glas.

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