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Tortellinis con salsa de tomate

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Tortellinis con salsa de tomate
  • Invitados: 6 Personas
  • Tiempo Prep: 70 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Tortellinis con salsa de tomate

  • 750 gr. de tortellinis
  • 1.250 gr. de tomates maduros
  • 150 gr. de queso rallado
  • 2 cebollas medianas
  • 3 dientes de ajo
  • orégano
  • 1 cucharadita de azúcar
  • aceite
  • sal
  • pimienta negra

Preparación para Tortellinis con salsa de tomate

En una sartén haremos un sofrito con la cebolla y los ajos, cuando estén ligeramente dorados incorporaremos el tomate pelado y cortado a dados, coceremos lentamente durante 45 minutos, le añadiremos el azúcar, la sal, la pimienta y el orégano.
Una vez hecha la salsa la pasaremos por un colador chino.
Herviremos los tortellinis en abundante agua con sal, siguiendo las instrucciones del paquete; pasado dicho tiempo los escurriremos y los pondremos en una fuente de servir, les añadiremos la salsa y los espolvorearemos con el queso rallado.
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