Tortilla a la florentina


Como hacer Tortilla a la florentina:

Con esta tortilla, cuyo origen se dice que es italiano, se compone en hacer unas tortilla individuales, a base de patata y espinacas, junto con el queso, el ajo y el pimentón, naturalmente, además con los huevos, si no, no hay tortilla.

  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 60 min
  • Cocción: 40 min
Alergias

Ingredientes para Tortilla a la florentina

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 4 personas

Como hacer Tortilla a la florentina


Tortilla a la florentina

Marca los pasos que ya has hecho

  1. Coceremos las patatas enteras con la piel, en agua hirviendo con sal, durante 20 minutos. Las escurriremos, dejándolas enfriar un poco.
  2. Las pelaremos y pasaremos por el pasapurés, salpimentándolas.
  3. Picaremos el ajo, lo doraremos en una sartén con aceite.
  4. Retiraremos la sartén del fuego y añadiremos el pimentón, removiéndolo rápidamente, reservándolo.
  5. Limpiaremos las espinacas, eliminando los tallos más gruesos, las sofreiremos en una cazuela con aceite, a fuego medio, durante 3 minutos.
  6. Cascaremos los huevos y los batiremos con el queso, sal y pimienta, mezclándolos con las espinacas.
  7. Calentaremos un poco de aceite en una sartén pequeña, vertiendo 1/4 parte de la mezcla anterior, cuajando la tortilla, repitiendo la operación, hasta formar 3 tortillas más.
  8. Serviremos las tortillas acompañadas del puré de patatas, rociándolo con el aceite de ajo y pimentón por encima.
Cook Monkeys Autor: Cook Monkeys
TE ESPERAMOS PARA COMER

Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibirás las recetas recomendadas para la semana.

Grupos de recetas
También te podrían gustar
En Wikipedia: Tortillas
Comentarios (1)

    Comenta y valora la receta de Tortilla a la florentina

    Perdona! No estás registrado.

    Síguenos

    CARGANDO...
    the cook monkeys
    Entrar en cookmonkeys.com
    INICIO SESIÓN CON FACEBOOK
    --------------- O ---------------
    ENTRAR

    Error! No estás registrado.

    ¿No eres usuario de cookmonkeys.com?
    Recordar contraseña
    ENVIAR

    Error! No estás registrado.

    ¿No eres usuario de cookmonkeys.com?
    Crea una cuenta en cookmonkeys.com.
    SUPER!!! REGÍSTRATE CON FACEBOOK
    --------------- O ---------------
    REGÍSTRATE

    Error! Rellena los campos.

    Inicio de sesión

    No hay recetas guardadas!