Como hacer Tortilla de bacalao estilo sidrería:Si vais por el País Vasco, no dejéis de pasar un día por una sagardería (sidrería) y saborear un menú de sidrería, que normalmente se hace con un primer plato con esta deliciosa tortilla de bacalao, muy jugosa, y un chuletón de ternera como segundo plato, todo ello bebiendo esa sidra tan exquisita que se elabora por esa tierras. Para complementarlo, de postre se come un sabroso queso de Idiazabal acompañado con carne de membrillo, el menú más euskalduno que podéis disfrutar. Podéis beber toda la sidra que os apetezca, entra en el menú. Saldréis muy contentos y satisfechos.
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«El que al mundo vino y no toma vino, ¿a qué vino?»Bernardo Piuma.
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