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Tortilla de hortalizas al horno

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Como hacer Tortilla de hortalizas al horno:

La verdad es que tienes que invertir un ratito en hacerla, ya que tienes que trocear y freír todas las hortalizas. Lo bueno es que la puedes dejar hecha y comerla para cenar. Está igual de buena caliente que fría. Además, no tienes que darle la vuelta, ya que la haces en el horno y queda perfecta por todos los sitios.

Tortilla de hortalizas al horno
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 80 min
  • Cocción: 50 min
  • Receta Vegetariana
  • Recetas sin lactosa

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Ingredientes para Tortilla de hortalizas al horno

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Como hacer Tortilla de hortalizas al horno

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  1. Empezaremos cortando menudita la cebolla y la pondremos a pochar en una sartén con aceite a fuego suave.
  2. Mientras cortaremos los pimientos y los iremos añadiendo a la sartén. Le pondremos un poco más de aceite.
  3. Cortaremos la berenjena, el calabacín y la patata, lo iremos incorporando.
  4. Por último cortaremos los champiñones a láminas y los incorporaremos junto con los dientes e ajo muy picaditos.
  5. Le pondremos sal y pimienta negra recién molida.
  6. Podemos tapar la sartén para que se cueza más rápidamente, y cuando estén blandos, destapamos la sartén para que se dore todo un poquito.
  7. Batiremos los huevos en un bol grande y añadiremos todas las hortalizas que tenemos en la sartén.
  8. Lo pondremos en un molde y lo meteremos en el horno prog. arriba y abajo precalentado a 200ºC. durante 15 o 20 minutos. Eso dependerá si os gusta la tortilla más o menos cuajada.
  9. Se puede comer igual caliente que fría.
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