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Tortilla de verduras

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Como hacer Tortilla de verduras:

Esta tortilla nos la podemos inventar, como todas ellas. Emplearemos como verduras en esta ocasión, patata, pimiento rojo y verde, calabacín , berenjena y ajo. Pero podemos emplear las que mas tengamos a mano, incluso poner alguna seta de cultivo.

Tortilla de verduras
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 60 min
  • Cocción: 45 min
  • Receta Vegetariana

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Ingredientes para Tortilla de verduras

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Preparación para Tortilla de verduras

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  1. Pelaremos las patatas y las cortaremos en trozos pequeños. Las freiremos en una sartén con aceite, hasta que estén blandas (unos 15 a 20 minutos).
  2. Limpiaremos las verduras y las trocearemos en trozos pequeños, rehogándolas en otra sartén con aceite, a fuego suave, hasta que estén tiernas (de 15 a 20 minutos). Sazonaremos con un poco de sal y le añadiremos el diente de ajo picado, mezclándolo todo.
  3. Mezclaremos en una de las sartenes (no elegir la mayor), las verduras y las patatas y verteremos los huevos batidos, ligeramente sazonados con sal y pimienta, dejándola cuajar por ambos lados. Servir caliente.
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