Tortilla Hima

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Tortilla Hima
  • Invitados: 2 Personas
  • Tiempo Prep: 25 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Tortilla Hima

  • 4 huevos.
  • 1 cebolla.
  • 3 palitos de cangrejo.
  • 3 palitos de merluza.
  • 3 aros de cebolla.
  • 2 pimientos verdes.
  • 1 pellizco de cada especia (cominos, pimienta negra molida, cilantro picado y ajo en polvo).
  • 1 pastilla de caldo Avecrem o Maggi
  • sal.
  • aceite de oliva.

Preparación para Tortilla Hima

1.- Picaremos la cebolla.

2.- Cortaremos los palitos de cangrejo y de merluza en trocitos.

3.- Cortaremos los aros de cebolla en trozos pequeños.

4.- Cortaremos los pimientos verdes, limpios de semillas, en trocitos pequeños.

5.- Lo pondremos todo en un bol grande, mezclándolo todo bien.

6.- Añadiremos el atún escurrido del aceite, desmenuzándolo.

7.- Incorporaremos la pastilla de avecrem o maggi, desmenuzada.

8.- Agregaremos unos pellizcos de comino, pimienta negra molida, cilantro picado y ajo en polvo, mezclándolo todo de nuevo.

9.- Finalmente añadiremos los huevos batidos con un poco de sal, mezclándolo todo bien.

10.- Pondremos una sartén al fuego bien caliente con un poco de aceite y verteremos la mezcla anterior y la freiremos por ambos lados, que nos quede doradita. Podemos pincharla con un tenedor para que nos quede bien hecha.
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