Tortilla Hima
Como hacer Tortilla Hima:Otra variante de tortilla. Como podemos comprobar, se pueden elaborar infinidad de tortillas, ya que podemos hacerlas con los ingredientes más sorprendentes. Esta vez emplearemos palitos de cangrejo y de merluza, que podemos encontrar en los productos envasados, además de hortalizas como la cebolla, los pimientos verdes. Además la aromatizaremos con los cominos, la pimienta negra, el cilantro y el ajo en polvo. Una curiosidad en esta tortilla, es que no sofreiremos primero las hortalizas, la haremos todo a la vez.
- Invitados: 2 Personas
- Tiempo Prep: 30 min
- Cocción: 10 min
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Ingredientes para Tortilla Hima
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Como hacer Tortilla Hima
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- Picaremos la cebolla.
- Cortaremos los palitos de cangrejo y de merluza en trocitos.
- Cortaremos los aros de cebolla en trozos pequeños.
- Cortaremos los pimientos verdes, limpios de semillas, en trocitos pequeños.
- Lo pondremos todo en un bol grande, mezclándolo todo bien.
- Añadiremos el atún escurrido del aceite, desmenuzándolo.
- Incorporaremos la pastilla de caldo, desmenuzada.
- Agregaremos unos pellizcos de comino, pimienta negra molida, cilantro picado y ajo en polvo, mezclándolo todo de nuevo.
- Finalmente añadiremos los huevos batidos con un poco de sal, mezclándolo todo bien.
- Pondremos una sartén al fuego bien caliente con un poco de aceite y verteremos la mezcla anterior y la freiremos por ambos lados, que nos quede dorada. Podemos pincharla con un tenedor para que nos quede bien hecha.
(27 ene).
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