Tortilla Hima

1.- Picaremos la cebolla.

2.- Cortaremos los palitos de cangrejo y de merluza en trocitos.

3.- Cortaremos los aros de cebolla en trozos pequeños.

4.- Cortaremos los pimientos verdes, limpios de semillas, en trocitos pequeños.

5.- Lo pondremos todo en un bol grande, mezclándolo todo bien.

6.- Añadiremos el atún escurrido del aceite, desmenuzándolo.

7.- Incorporaremos la pastilla de avecrem o maggi, desmenuzada.

8.- Agregaremos unos pellizcos de comino, pimienta negra molida, cilantro picado y ajo en polvo, mezclándolo todo de nuevo.

9.- Finalmente añadiremos los huevos batidos con un poco de sal, mezclándolo todo bien.

10.- Pondremos una sartén al fuego bien caliente con un poco de aceite y verteremos la mezcla anterior y la freiremos por ambos lados, que nos quede doradita. Podemos pincharla con un tenedor para que nos quede bien hecha.