Tortitas americanas en Thermomix
Las tortitas son un tipo de pastas que son muy populares de los países americanos. Suelen ser dulces o saladas. Suelen hacer con harina de trigo o de maíz. Nosotros, aprovechando que tenemos un robot de cocina, prepararemos unas dulces, que podemos servirlas con jarabe de arce, nata montada, caramelo, chocolate fundido o con alguna mermelada. Cualquier opción es muy agradable.
Preparación
- Pondremos en el vaso del robot la mantequilla. Programaremos 2 minutos, 70ºC., velocidad 1.
- Añadiremos la leche, los huevos, el azúcar, la harina, la levadura y la sal. Programaremos 10 segundos, velocidad 5.
- Cocinaremos las tortitas, calentado en una sartén, 1/2 cucharadita de mantequilla, a fuego medio.
- Para cada tortita, verteremos 1 cucharón pequeño de la preparación anterior, dejándolo freír, hasta que empiecen a salir burbujas en la tortita, unos 2 minutos. Le daremos la vuelta y lo dejaremos 1 minuto más. La dejaremos en un plato, cubriéndola, para mantenerla caliente.
- Repetiremos la operación, hasta acabar con toda la masa.
- Las serviremos calientes bañadas con jarabe de arce. También podemos acompañarlas con nata montada, mermeladas, chocolate fundido, etc.
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