Tostada de pollo con piña
Como hacer Tostada de pollo con piña:Un plato muy sencillo y económico a base de pechugas de pollo, que coceremos lentamente con mantequilla y aromatizadas con el clavo de aroma. Después las cortaremos en filetes que colocaremos sobre las rebanadas de pan añadiendo el sabor de la piña.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 60 min
- Cocción: 45 min
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Ingredientes para Tostada de pollo con piña
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- Para 4 personas
Como hacer Tostada de pollo con piña
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- Salpimentaremos las pechugas de pollo.
- En una sartén, derretiremos 50 gr. de mantequilla, añadiremos el clavo de aroma machacado y agregaremos las pechugas. Taparemos la sartén y las dejaremos cocer, a fuego muy suave, hasta que estén tiernas (unos 45 minutos).
- Cortaremos las rodajas de piña en trocitos, reservando 1 rodaja, para adornar, poniéndolas en un cazo con el resto de la mantequilla, dejándolas cocer, a fuego suave, durante unos 15 minutos, sazonándolas con sal y pimienta.
- Deshuesaremos las pechugas y las cortaremos en filetes, poniéndolos en la sartén con la piña, añadiéndoles el brandy, flameándolo.
- Tostaremos el pan, previamente untado con mantequilla.
- Colocaremos en cada tostada 1 filete de pollo y trozos de piña.
- Lo serviremos regadas con el zumo que sobró de flamear.
(24 de agosto de 2021).
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