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Tostada de pollo con piña

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Como hacer Tostada de pollo con piña:

 Un plato muy sencillo y económico a base de pechugas de pollo, que coceremos lentamente con mantequilla y aromatizadas con el clavo de aroma. Después las cortaremos en filetes que colocaremos sobre las rebanadas de pan añadiendo el sabor de la piña.

Tostada de pollo con piña
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 60 min
  • Cocción: 45 min

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Ingredientes para Tostada de pollo con piña

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 4 personas

Como hacer Tostada de pollo con piña

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  1. Salpimentaremos las pechugas de pollo.
  2. En una sartén, derretiremos 50 gr. de mantequilla, añadiremos el clavo de aroma machacado y agregaremos las pechugas. Taparemos la sartén y las dejaremos cocer, a fuego muy suave, hasta que estén tiernas (unos 45 minutos).
  3. Cortaremos las rodajas de piña en trocitos, reservando 1 rodaja, para adornar, poniéndolas en un cazo con el resto de la mantequilla, dejándolas cocer, a fuego suave, durante unos 15 minutos, sazonándolas con sal y pimienta.
  4. Deshuesaremos las pechugas y las cortaremos en filetes, poniéndolos en la sartén con la piña, añadiéndoles el brandy, flameándolo.
  5. Tostaremos el pan, previamente untado con mantequilla.
  6. Colocaremos en cada tostada 1 filete de pollo y trozos de piña.
  7. Lo serviremos regadas con el zumo que sobró de flamear.
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