Estarás informado de las últimas recetas exquisitas que publicamos, ya son miles de personas que nos siguen.

SÍGUENOS EN FACEBOOK

Tournedós con berenjenas y champiñones

(1 comentarios)
Tournedós con berenjenas y champiñones
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 60 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Tournedós con berenjenas y champiñones

    Para 4 peronas:
  • 4 tournedós gruesos ya preparados.
  • 3 tomates maduros.
  • 2 berenjenas.
  • 150 gr. de champiñones.
  • 1 diente de ajo.
  • 60 gr. de mantequilla.
  • 1 1/2 dl.de aceite de oliva.
  • 3 ramitas de perejil.
  • sal.
  • pimienta negra.

Preparación para Tournedós con berenjenas y champiñones

1.- Pelaremos los tomates, eliminaremos las semillas y los picaremos.
2.- Calentaremos 3 cucharadas de aceite en una cazuela y saltearemos los tomates, durante unos 4 minutos, sazonándolo.

3.- Pelaremos el diente de ajo, lo chafaremos y lo agregaremos por encima del tomate.

4.- Introduciremos la cazuela en el horno precalentado a 190º C. durante 10 minutos. Transcurrido ese tiempo, lo retiraremos del horno y lo reservaremos al calor.

5.- Pelaremos las berenjenas y las cortaremos en rodajas gruesas, las espolvorearemos con harina y las salaremos ligeramente, friéndolas en aceite.

6.- Pondremos 30 gr. de mantequilla en la cazuela en la que hemos cocido los tomates, añadiremos la berenjenas y las meteremos en el horno con la puerta abierta, durante 10 minutos.

7.- Limpiaremos los champiñones, los cortaremos por la mitad y los saltearemos con el resto de la mantequilla, salpimentándolos y cociéndolos, durante unos minutos, reservándolos.

8.- Asaremos los tournedós en la parrilla bien caliente, el tiempo suficiente para que resulten cocidos.

9.- En una fuente previamente calentada, colocaremos los tournedós, colocando en el centro la salsa de tomate rodeada de la berenjena, poniendo los champiñones sobre los tournedós, espolvoreándolos con el perejil picado.

Servir de inmediato.
TE ESPERAMOS PARA COMER

Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibirás las recetas recomendadas para la semana.

Grupos de recetas

También te podrían gustar

Comentarios (1)


    Comenta y valora la receta de Tournedós con berenjenas y champiñones

    Perdona! No estás registrado.

    CARGANDO...
    the cook monkeys
    Entrar en cookmonkeys.com
    INICIO SESIÓN CON FACEBOOK
    --------------- O ---------------
    ENTRAR

    Error! No estás registrado.

    ¿No eres usuario de cookmonkeys.com?
    Recordar contraseña
    ENVIAR

    Error! No estás registrado.

    ¿No eres usuario de cookmonkeys.com?
    Crea una cuenta en cookmonkeys.com.
    SUPER!!! REGÍSTRATE CON FACEBOOK
    --------------- O ---------------
    REGÍSTRATE

    Error! Rellena los campos.

    Inicio de sesión

    No hay recetas guardadas!