Tronco de espinacas y queso


Como hacer Tronco de espinacas y queso:

Aunque tiene su dificultad, podemos entretenernos en preparar este sabroso tronco hecho con espinacas y que rellenaremos con un preparado de queso cremosos.

  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 60 min
  • Cocción: 50 min
  • Receta Vegetariana
Alergias

Ingredientes para Tronco de espinacas y queso

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 4 personas
    • Para la crema de queso:

Como hacer Tronco de espinacas y queso


Tronco de espinacas y queso

Marca los pasos que ya has hecho

  1. Untaremos ligeramente con mantequilla un molde rectangular y lo forraremos con papel de aluminio, también engrasado.
  2. Pondremos las espinacas, en un cazo al fuego, con la mitad de la mantequilla, dejándolas cocer, hasta que se haya evaporado el líquido, unos 15 minutos.
  3. Las retiraremos del fuego y las mezclaremos, bien escurridas, con el parmesano rallado.
  4. Rehogaremos la escalonia picada, en una sartén con el resto de la mantequilla, durante unos 10 minutos, añadiendo la harina, removiéndola y dejándola cocer, 3 minutos más.
  5. Verteremos la leche, poco a poco, sin dejar de remover, a fuego suave, hasta que espese.
  6. La retiraremos del fuego, incorporándole las espinacas y las yemas de huevo, sazonándolo con sal, pimienta y nuez moscada.
  7. Montaremos las claras de huevo a punto de nieve, incorporándolas con delicadeza a la mezcla anterior, de forma envolvente.
  8. Introduciremos esta preparación en el molde y la hornearemos durante unos 20 minutos a 180ºC. en el horno precalentado, hasta que la preparación esté firme al tacto.
  9. Lo desmoldearemos encima de una servilleta, enrollándola y dejándola enfriar.
  10. Prepararemos la crema de queso, mezclando el queso con la nata líquida, rociándolo con el zumo de limón y salpimentándolo.
  11. Desenrollaremos con cuidado el tronco de espinacas y extenderemos por encima la crema de queso, volviéndolo a enrollar y envolviéndolo con papel de aluminio.
  12. Lo reservaremos en la nevera durante un mínimo de 12 horas.
  13. Antes de servir, le retiraremos el papel de aluminio y lo cortaremos en rodajas gruesas.
Cook Monkeys Autor:@Paco Martínez (14 de abril de 2020).
TE ESPERAMOS PARA COMER

Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibirás las recetas recomendadas para la semana.

Grupos de recetas
Ver más recetas de:
También te podrían gustar
En Wikipedia: tronco
Comentarios (1)

    Comenta y valora la receta de Tronco de espinacas y queso

    Perdona! No estás registrado.

    Síguenos

    CARGANDO...
    the cook monkeys
    Entrar en cookmonkeys.com
    INICIO SESIÓN CON FACEBOOK
    --------------- O ---------------
    ENTRAR

    Error! No estás registrado.

    ¿No eres usuario de cookmonkeys.com?
    Recordar contraseña
    ENVIAR

    Error! No estás registrado.

    ¿No eres usuario de cookmonkeys.com?
    Crea una cuenta en cookmonkeys.com.
    SUPER!!! REGÍSTRATE CON FACEBOOK
    --------------- O ---------------
    REGÍSTRATE

    Error! Rellena los campos.

    Inicio de sesión

    No hay recetas guardadas!