Truchas con Roquefort
Para aportarles más sabor a las truchas, ya que todos sabemos que el pescado de río es un poco soso. Los haremos en papillote, embadurnados con el queso roquefort y enrasando su interior con la mantequilla aromatizada con el orégano. Además como que disponemos todo el año de este pescado, gracias a las piscifactorías, podemos elaborar esta receta todo el año.
Preparación
- Limpiaremos muy bien las truchas, abriéndolas.
- Untaremos todo el interior con mantequilla.
- Las sazonaremos con sal y pimienta negra, espolvoreándolas ligeramente con orégano y las cerraremos de nuevo.
- Las untaremos por encima con mantequilla y las cubriremos con el queso Roquefort, por ambos lados.
- Envolveremos cada trucha por separado con papel de aluminio, colocándolas en una bandeja de horno.
- Precalentaremos el horno a 200ºC.
- Introduciremos la bandeja en el horno, dejándolas cocer, durante unos 20 minutos.
- Servirla bien calientes, abriendo los paquetes en el mismo plato.
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Ingredientes
Detalles
- Tiempo total
- 40 min
- Cocción
- 20 min
- Comensales
- 4
- País
- Francia
⚠️ Alérgenos
Leche
Pescado
