Estarás informado de las últimas recetas exquisitas que publicamos, ya son miles de personas que nos siguen.

SÍGUENOS EN FACEBOOK

Truchas escabechadas

(1 comentarios)
Truchas escabechadas
  • Invitados: 6 Personas
  • Tiempo Prep: 30 min
  • Cocción: 0 min

CONSEJOS

- Os recomendamos estas sartenes imprescindibles en vuestra cocina. Os dejo el link aquí. Con ellas podréis cocinar ricos platos.

Ingredientes para Truchas escabechadas

  • 2 kg. de truchas
  • 100 ml. de aceite de oliva,
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cebolla grande
  • 1 zanahoria cortada en rodajas
  • 2 clavos de aroma
  • 10 granos de pimienta negra
  • 1 ramito de tomillo
  • 100 ml. de vinagre
  • 200 ml. de vino blanco seco
  • sal

Preparación para Truchas escabechadas

Limpiaremos las truchas y las salaremos, la noche anterior.
Las rebozaremos en harina, friéndolas en abundante aceite caliente, reservándolas.
En una cazuela con aceite, coceremos la cebolla partida en cuartos, los ajos picados, la zanahoria, el aceite, el vino blanco, el vinagre, la pimienta negra, los clavos y la ramita de tomillo, dejándolo hervir, a fuego suave, hasta que quede reducido a la mitad, en ese momento, incorporaremos las truchas dentro de la cazuela, a fuego lento, dejándolas cocer, 5 minutos más.
Se pueden consumir calientes o frías, dado que se las pueden conservar en la nevera, durante 10 o más días.
Los escabeches son más sabrosos si se consumen, en días posteriores.

VINOS

Nuestra selección de vinos:

Solo es una cuestión de gustos...

«El mejor vino no es necesariamente el más caro, sino el que se comparte.» George Brassens.

TE ESPERAMOS PARA COMER

Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibirás las recetas recomendadas para la semana.

Grupos de recetas

También te podrían gustar

Comentarios (1)


    Comenta y valora la receta de Truchas escabechadas

    Perdona! No estás registrado.

    CARGANDO...
    the cook monkeys
    Entrar en cookmonkeys.com
    INICIO SESIÓN CON FACEBOOK
    --------------- O ---------------
    ENTRAR

    Error! No estás registrado.

    ¿No eres usuario de cookmonkeys.com?
    Recordar contraseña
    ENVIAR

    Error! No estás registrado.

    ¿No eres usuario de cookmonkeys.com?
    Crea una cuenta en cookmonkeys.com.
    SUPER!!! REGÍSTRATE CON FACEBOOK
    --------------- O ---------------
    REGÍSTRATE

    Error! Rellena los campos.

    Inicio de sesión

    No hay recetas guardadas!