Truchas fritas con patatas al vapor

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Truchas fritas con patatas al vapor
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 30 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Truchas fritas con patatas al vapor

  • 4 truchas grandes.
  • 400 gr. de patatas pequeñas nuevas, cocidas al vapor.
  • 2 limones.
  • aceite de oliva.
  • 50 gr. de mantequilla.
  • harina.
  • sal.

Preparación para Truchas fritas con patatas al vapor

1.- Limpiaremos bien las truchas. Las salaremos y enharinaremos.

2.- Derretiremos la mantequilla en una sartén añadiendo un poco de aceite.

3.- Cuando esté bien caliente, freiremos las truchas por ambos lados, hasta que queden doradas y bien hechas por dentro.

4.- Pondremos las truchas en una fuente de servir y las acompañaremos de unas patatas enteras pequeñas, cocidas al vapor y decoradas con mitades de rodajas de limón.
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