Vegetales rellenos
Como hacer Vegetales rellenos:Vamos a preparar un plato muy entretenido. Lo hemos hecho para un comensal, pero ya sabéis, multiplicar los ingredientes por el número de personas. Con el tomate, la patata y la berenjena, las vaciaremos y rellenaremos, acabando la receta con estos ingredientes en el horno.
- Invitados: 1 Personas
- Tiempo Prep: 60 min
- Cocción: 50 min
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Ingredientes para Vegetales rellenos
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- Para 1 persona
Como hacer Vegetales rellenos
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- Pelaremos la patata y la vaciaremos con mucho cuidado, respetando la forma, reservándola.
- Cortaremos una tapa del tomate y lo vaciaremos de la misma manera, reservándolo.
- Partiremos la berenjena por la mitad a lo largo, vaciándola también.
- Rellenaremos la patata con la carne picada de cerdo y los champiñones cortados en lonchas finas.
- En una olla coceremos la pasta de espirales, en agua y sal, hasta que esté al dente.
- Con esta pasta, rellenaremos el tomate.
- Cortaremos la cebolla en trozos y el bacon en tiritas. Con estos ingredientes, rellenaremos la berenjena.
- Colocaremos todo sobre una bandeja de horno untada con mantequilla.
- Los espolvorearemos con abundante queso rallado y los hornearemos durante 45 minutos a 180º C. en el horno precalentado. Servir muy calientes.
(25 feb).
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