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Como hacer Garbanzos guisados:Vamos a preparar unos sabrosos garbanzos, ya que es muy saludable consumir al menos una vez a la semana legumbres. Los haremos de la manera más sencilla. Una vez cocidos, le añadiremos el puré de tomate y cebolla, más un majado de ajo y avellanas.
- Invitados: 6 Personas
- Tiempo Prep: 150 min
- Cocción: 120 min
Alergias
CONSEJOS
- Os recomendamos estas sartenes imprescindibles en vuestra cocina. Os dejo el link aquí. Con ellas podréis cocinar ricos platos.
Ingredientes para Garbanzos guisados
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
- Para 6 personas
Preparación para Garbanzos guisados
Marca los pasos que ya has hecho
- Pondremos en remojo los garbanzos la noche anterior en agua salada y si se quiere, se puede añadir una pizca de bicarbonato.
- Coceremos los garbanzos escurridos, en un olla con agua hirviendo, a fuego suave, durante 2 horas aproximadamente (si los cocemos en olla express, solo emplearemos 30 minutos, a partir de que empiece a silbar el vapor).
- Cuando falte poco para terminar la cocción, pondremos una cazuela al fuego, con aceite y doraremos la cebolla trinchada.
- Cuando empiece a tomar color (unos 15 minutos, a fuego suave).
- Agregaremos el puré de tomate, dejándolo sofreír unos 5 minutos.
- Cuando sea el momento, incorporaremos los garbanzos cocidos escurridos.
- En un mortero, majaremos los dientes de ajo, junto con las avellanas y el perejil.
- Lo mojaremos con 1 cucharada de aceite de oliva, mezclándolos bien, agregándolo a los garbanzos y removiéndolos, sin sacarlos del fuego. Servir recién hechos en la misma cazuela.
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