Estarás informado de las últimas recetas exquisitas que publicamos, ya son miles de personas que nos siguen.

SÍGUENOS EN FACEBOOK

Vieiras con salsa de azafrán

(1 comentarios)
Vieiras con salsa de azafrán:

Una receta muy atractiva, pensando en que vamos a saborear unas deliciosas vieiras, que una vez salteadas ligeramente las coceremos en una salsa de azafrán, realmente deliciosa.

Vieiras con salsa de azafrán
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 40 min
  • Cocción: 30 min

Alergias

Ingredientes para Vieiras con salsa de azafrán

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 4 personas

Preparación para Vieiras con salsa de azafrán

Marca los pasos que ya has hecho

  1. Separaremos las vieiras de sus conchas, lavándolas bien con agua fría.
  2. Las secaremos bien y las saltearemos en un poco de mantequilla, sin que lleguen a dorarse.
  3. En un cazo pondremos el brandy, añadiendo la mantequilla, dejándola fundir a fuego suave.
  4. Agregaremos la nata líquida, el azafrán, la sal y la pimienta negra, dejándolo cocer, a fuego fuerte, hasta obtener una salsa untuosa.
  5. Incorporaremos las vieiras a la salsa, cociéndolas, a fuego suave, durante 5 a 10 minutos, dependiendo de su tamaño. Apartaremos el cazo del fuego.
  6. Mezclaremos las yemas de huevo con un poco de salsa y las incorporaremos a la preparación anterior, cociéndolo todo junto, a fuego muy suave, para evitar que hierva, removiéndolo continuamente, hasta obtener una preparación homogénea.
  7. Colocaremos en cada concha las vieiras y las cubriremos con la salsa de azafrán.
  8. Las serviremos muy calientes, pudiendo acompañarlas con dados de tomate espolvoreados con hierbas aromáticas.
TE ESPERAMOS PARA COMER

Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibirás las recetas recomendadas para la semana.

Grupos de recetas

También te podrían gustar

En Wikipedia: vieiras Otras búsquedas: vieiras

Comentarios (1)


    Comenta y valora la receta de Vieiras con salsa de azafrán

    Perdona! No estás registrado.

    CARGANDO...
    the cook monkeys
    Entrar en cookmonkeys.com
    INICIO SESIÓN CON FACEBOOK
    --------------- O ---------------
    ENTRAR

    Error! No estás registrado.

    ¿No eres usuario de cookmonkeys.com?
    Recordar contraseña
    ENVIAR

    Error! No estás registrado.

    ¿No eres usuario de cookmonkeys.com?
    Crea una cuenta en cookmonkeys.com.
    SUPER!!! REGÍSTRATE CON FACEBOOK
    --------------- O ---------------
    REGÍSTRATE

    Error! Rellena los campos.

    Inicio de sesión

    No hay recetas guardadas!