Estarás informado de las últimas recetas exquisitas que publicamos, ya son miles de personas que nos siguen.

SÍGUENOS EN FACEBOOK

Vieiras con verduritas al vermut

(1 comentarios)
Vieiras con verduritas al vermut
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 30 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Vieiras con verduritas al vermut

  • 8 vieiras.
  • 2 puerros.
  • 2 zanahorias.
  • 150 gr. de judías verdes.
  • 2 cucharadas de mantequilla.
  • 125 ml. de vermut blanco seco.
  • perejil, al gusto.
  • sal, al gusto.

Preparación para Vieiras con verduritas al vermut

1.- Pondremos las vieiras a remojo en agua fría durante 1 hora, cambiándola varias veces.

2.- Las abriremos, cogeremos el tronco y el coral, lavándolos y reservándolos.

3.- Lavaremos los puerros y cortaremos en juliana solamente la parte blanca.

4.- Rasparemos las zanahorias y cortaremos en bastoncitos finos de 5 cm. de largo.

5.- Limpiaremos las judías verdes y cortaremos del mismo tamaño que la zanahoria.

6.- Coceremos la zanahoria en abundante agua hirviendo con sal. La escurriremos y reservaremos.

7.- Haremos lo mismo con las judías verdes.

8.- Fundiremos la mantequilla en una sartén y rehogaremos los puerros, a fuego lento durante 5 minutos, sazonándolos y añadiendo el vermut blanco seco; taparemos y dejaremos cocer, a fuego lento, durante 10 minutos.

9.- Cuando el puerro esté blando, incorporaremos las verduras restantes y las vieiras.

10.- Taparemos de nuevo la sartén y lo dejaremos cocer unos 4 minutos aproximadamente.

11.- Colocar las vieiras de forma decorativa en los platos, rodeándolas con las verduras, salseándolas.

Servir de inmediato.

Compártela con tus amigos!!
TE ESPERAMOS PARA COMER

Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibirás las recetas recomendadas para la semana.

Grupos de recetas

También te podrían gustar

Otras búsquedas: vieiras

Comentarios (1)


    Comenta y valora la receta de Vieiras con verduritas al vermut

    Perdona! No estás registrado.

    CARGANDO...
    the cook monkeys
    Entrar en cookmonkeys.com
    INICIO SESIÓN CON FACEBOOK
    --------------- O ---------------
    ENTRAR

    Error! No estás registrado.

    ¿No eres usuario de cookmonkeys.com?
    Recordar contraseña
    ENVIAR

    Error! No estás registrado.

    ¿No eres usuario de cookmonkeys.com?
    Crea una cuenta en cookmonkeys.com.
    SUPER!!! REGÍSTRATE CON FACEBOOK
    --------------- O ---------------
    REGÍSTRATE

    Error! Rellena los campos.

    Inicio de sesión