- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 30 min
- Cocción: 0 min
Ingredientes para Atún al ajillo
- 1/2 kg. de tarantelo de atún.
- 1/2 vasito de vinagre
- 4 dientes de ajo.
- 1 cucharada de cominos.
- aceite de oliva virgen extra.
- sal.
- pimienta negra molida.
- perejil.
Como hacer Atún al ajillo
Coceremos el atún en una cacerola con agua, sal y vinagre, durante unos 10 minutos, a fuego suave. Una vez cocido lo cortaremos en rodajas y las reservaremos.
En un mortero, majaremos 2 dientes de ajo pelados, con el comino y unas cucharadas de vinagre.
Salpimientaremos las rodajas, las pasaremos por el majado y las emplataremos en una fuente de servir, regándolas con el aceite de oliva virgen extra, hasta cubrirlas. Picaremos perejil y unos dientes de ajo por encima y las dejaremos reposar 24 horas.
Se sirve frío.
En un mortero, majaremos 2 dientes de ajo pelados, con el comino y unas cucharadas de vinagre.
Salpimientaremos las rodajas, las pasaremos por el majado y las emplataremos en una fuente de servir, regándolas con el aceite de oliva virgen extra, hasta cubrirlas. Picaremos perejil y unos dientes de ajo por encima y las dejaremos reposar 24 horas.
Se sirve frío.
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