Como hacer Vieiras de Fiesta Mayor:Las vieiras son un ágape superior, es un bocado delicado para paladares excepcionales, pues no a todos les gusta. Su sabor a mar se mezcla con el de la tierra al saborear junto con los trocitos de jamón y el crujiente de la costra al hornearla.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 35 min
- Cocción: 26 min
Alergias
CONSEJOS
- Os recomendamos estas sartenes imprescindibles en vuestra cocina. Os dejo el link aquí. Con ellas podréis cocinar ricos platos.
Ingredientes para Vieiras de Fiesta Mayor
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
Preparación para Vieiras de Fiesta Mayor
Marca los pasos que ya has hecho
- Pelaremos los tomates, eliminaremos las semillas y los cortaremos a trocitos pequeños y los freiremos en una sartén con aceite, añadiéndoles la sal y un poquito de azúcar, para eliminar la acidez, durante 5 minutos.
- Seguidamente le agregaremos la cebolla picada muy fina, dejándola confitar, procurando de que el sofrito nos quede jugoso, durante 15 minutos.
- Cuando esté casi a punto, incorporaremos el jamón serrano, cortado muy fino.
- Abriremos las vieiras y las naparemos con el sofrito anterior, las espolvorearemos con el pan rallado y las gratinaremos en el horno precalentado a 180º C. durante 6 minutos.
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VINOS
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Solo es una cuestión de gustos...
«El vino es la luz del sol, unida por el agua.» Galileo Galilei.
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