Yemas de Ávila


Recetas similares
Como hacer Yemas de Ávila:

Dulces y deliciosas, es como podemos definir, estas yemas, que son muy populares en la provincia de Ávila. Las tenemos durante todo el año, aunque suelen ofrecerse más en Semana Santa.

  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 60 min
  • Cocción: 10 min
Alergias

Ingredientes para Yemas de Ávila

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 4 personas

Como hacer Yemas de Ávila


Yemas de Ávila

Marca los pasos que ya has hecho

  1. Pondremos al fuego 1/4 l. de agua mineral con el azúcar, dejándolo que hierva, hasta obtener un almíbar a punto de bola ( tomando un poco entre los dedos, se puede formar una bola).
  2. Batiremos en un bol las 11 yemas de huevo, el huevo entero y la ralladura de limón o de naranja.
  3. Cuando el almíbar esté a punto, incorporaremos el batido anterior, continuando la cocción, batiendo sin parar, hasta que las yemas estén cuajadas.
  4. Retirarlo del fuego y volcaremos la masa sobre una superficie espolvoreada con azúcar.
  5. Cuando esté fría, dividiremos en pequeñas porciones, formando bolas con las manos.
  6. Las pasaremos por azúcar glas y las colocaremos en las cestitas de papel.
Cook Monkeys Autor: Cook Monkeys
TE ESPERAMOS PARA COMER

Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibirás las recetas recomendadas para la semana.

Grupos de recetas
Ver más recetas de:
También te podrían gustar
En Wikipedia: yemas
Comentarios (1)

    Comenta y valora la receta de Yemas de Ávila

    Perdona! No estás registrado.

    Síguenos

    CARGANDO...
    the cook monkeys
    Entrar en cookmonkeys.com
    INICIO SESIÓN CON FACEBOOK
    --------------- O ---------------
    ENTRAR

    Error! No estás registrado.

    ¿No eres usuario de cookmonkeys.com?
    Recordar contraseña
    ENVIAR

    Error! No estás registrado.

    ¿No eres usuario de cookmonkeys.com?
    Crea una cuenta en cookmonkeys.com.
    SUPER!!! REGÍSTRATE CON FACEBOOK
    --------------- O ---------------
    REGÍSTRATE

    Error! Rellena los campos.

    Inicio de sesión

    No hay recetas guardadas!