Yogur de soja casero
Una manera muy sencilla y económica de preparar unos yogures caseros de soja. Tan simple como calentar la bebida de soja a fuego suave, controlando la temperatura con un termómetro de cocina, hasta los 40?°C. y mezclarla con el yogur, dejándolo reposar.
Preparación
- Incorporaremos la leche de soja en un cazo, poniéndolo a fuego suave, hasta que alcance 40?°C. Si no disponemos de termómetro, la temperatura es correcta cuando si introducimos un dedo, lo podemos mantener 1 minuto.
- Retiraremos el cazo del fuego y añadiremos el yogur, removiéndolo bien.
- A continuación, taparemos el cazo con un paño y lo dejaremos en un lugar tibio unas 7 horas.
- Después podemos guardarlo en recipientes herméticos de cristal, previamente esterilizados.
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Ingredientes
Detalles
- Tiempo total
- 15 min
- Cocción
- 5 min
- Comensales
- 6
- Tipo
- Vegano
- País
- Argentina
⚠️ Alérgenos
Leche
Soja
