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Zamburiñas al horno

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Zamburiñas al horno:

Esta vez haremos unas zamburiñas con una salsa de cebolla, jamón serrano, ajo y perejil, diferente a otras que hemos elaborado también en el horno, esta receta tiene el aditivo del jamón en lugar del tomate. Resultado final, sabrosísimas.

Zamburiñas al horno
  • Invitados: 6 Personas
  • Tiempo Prep: 30 min
  • Cocción: 20 min

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Ingredientes para Zamburiñas al horno

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Preparación para Zamburiñas al horno

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  1. Abriremos y limpiaremos las zamburiñas, dejándolas pegadas en la cocha inferior.
  2. En una cazuela con aceite de oliva, doraremos los dientes de ajo, bien picados.
  3. Incorporaremos a continuación, la cebolla y el jamón también picados, dejándolos sofreír lentamente, añadiéndoles a continuación la copa de vino.
  4. En una placa de horno colocaremos las zamburiñas, sobre las que echaremos el zumo de limón, la sal y un poco de pimienta blanca.
  5. Cubriremos las zamburiñas con la salsa anterior.
  6. Las espolvorearemos con pan rallado y perejil y las meteremos finalmente en el horno precalentado, alrededor de 5 minutos, para que se gratinen. Servirlas de inmediato.
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