Zapallitos rellenos al gratén

Coceremos en agua con sal, los zapallitos enteros, durante 7 minutos. Los sacaremos y partiremos por la mitad, a lo largo, retirándoles las semillas, reservándolas.
Pondremos unasartén al fuego con 1 cucharada de mantequilla y cuando esté caliente, rehogaremos la cebolla y los ajo picados, y cuando hayan tomado color, incorporaremos la carne picada. Agregaremos las semillas reservadas, 2 cucharadas de miga de pan, remojada en leche y escurrida, y 2 cucharadas de quesorallado, sazonándolo con sal, pimienta negra y nuez moscada, mezclándolo todo bien, hasta obtener una masa homogénea.
Con el preparado anterior, rellenaremos las mitades de zapallitos, colocándolos en una bandeja de horno y espolvoreándolas con queso rallado y poniéndoles encima unos trocitos de mantequilla. Los introduciremos en el horno precalentado, gratinándolos, hasta que estén dorados.
Servir de inmediato.