Como hacer Zarangollo murciano:El zarangollo es un plato muy popular, en el que en muchas poblaciones de nuestro país, los hacen de diversas maneras. Es un revuelto de huevos, con diferentes verduras. La receta que vamos a redactar se hace en tierras murcianas.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 40 min
- Cocción: 15 min
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Ingredientes para Zarangollo murciano
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
- Para 4 personas
Como hacer Zarangollo murciano
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- Pondremos en una cazuela, a fuego lento, el aceite de oliva frío con agua y un poco de sal (es conveniente taparla).
- Cuando se consuma el agua, freiremos el calabacín, previamente pelado y cortado en rodajas, así como la cebolla, pelada y cortada en juliana.
- Colocaremos las hortalizas en una escurridera.
- A continuación batiremos los huevos y los mezclaremos con el calabacín y la cebolla.
- Lo pondremos todo en una cazuela, a fuego suave, hasta que cuaje al gusto. Lo presentaremos en la misma cazuela.
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