Como hacer Abalone en lecho de lechuga:El Abalone o orejas de mar, es un marisco muy apreciado en la cocina asiática, China, Japón y Corea por si carne. En el resto del mundo es difícil de encontrar fresco, pero en algunos supermercados asiáticos los podremos encontrar congelados.
- Invitados: 6 Personas
- Tiempo Prep: 60 min
- Cocción: 0 min
Alergias
Ingredientes para Abalone en lecho de lechuga
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
- Para la salsa:
Como hacer Abalone en lecho de lechuga
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- Cogeremos los champiñones y los cortaremos por la mitad.
- Herviremos la lechuga, un minuto, la sacaremos y la escurriremos muy bien, una vez seca la pondremos al fondo de la fuente que vayamos a utilizar.
- Pondremos al fuego un wok con 2 cucharadas de aceite, una vez caliente saltearemos las cebolletas, cortadas a grandes trozos, pondremos los tallos y le jengibre cortado a tiras.
- Cuando ya tengamos las verduras, añadiremos el abalone cortado en discos finos, lo saltearemos y añadiremos los ingredientes de la salta. Cuando veamos que la salsa empiece a aumentar lo pondremos encima del lecho de las lechugas.
También podemos remplazar las lechugas por otros vegetales y el abalone por vieras, por si es difícil encontrarlos.
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