Aceite a los cinco aromas

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Aceite a los cinco aromas: Es interesante tener en la cocina, aceites aromatizados, que podemos elaborarlos de muchas maneras. Este, en concreto, emplearemos 5 hierbas aromáticas, muy interesante para aliñar ensaladas, o sencillamente, rociar pescados o carnes asadas.

Invitados: 1 Personas
Tiempo Prep: 20 min
Cocción: 15 min

Ingredientes para Aceite a los cinco aromas

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Para 1 litro:
3 ramitas de romero.
3 ramitas de tomillo.
3 ramitas de orégano.
3 ramitas de hierbabuena.
3 ramitas de albahaca fresca.
1 cucharada de sal, medianamente gruesa.
1 l. de aceite de oliva virgen extra.

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Preparación para Aceite a los cinco aromas

Marca los pasos que ya has hecho

Limpiaremos las hierbas con papel de cocina, pero sin lavarlas, es muy importante, ya que si llevan agua, no nos quedará bien.
Las majaremos ligeramente en el mortero y poniéndolas en un recipiente de boca ancha hermético, previamente hervido y seco, espolvoreándolas con sal, a medida que las vayamos incorporando.
Llenaremos el recipiente hasta sus 3/4 partes.
Añadiremos el aceite de oliva virgen extra, procurando cubrir las hierbas, hasta 3 cm. por encima de ellas.
Cerraremos el recipiente herméticamente, dejándolas macerar, en un lugar resguardado, durante 21 días.
Pasado ese tiempo, lo pasaremos por un colador fino, pasándolo a una botella limpia (la podemos esterilizar también), poniendo alguna ramita o ramitas en su interior.

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