Como hacer Aceite a los cinco aromas:Es interesante tener en la cocina, aceites aromatizados, que podemos elaborarlos de muchas maneras. Este, en concreto, emplearemos 5 hierbas aromáticas, muy interesante para aliñar ensaladas, o sencillamente, rociar pescados o carnes asadas.
- Invitados: 1 Personas
- Tiempo Prep: 20 min
- Cocción: 15 min
Ingredientes para Aceite a los cinco aromas
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
- Para 1 litro:
Preparación para Aceite a los cinco aromas
Marca los pasos que ya has hecho
- Limpiaremos las hierbas con papel de cocina, pero sin lavarlas, es muy importante, ya que si llevan agua, no nos quedará bien.
- Las majaremos ligeramente en el mortero y poniéndolas en un recipiente de boca ancha hermético, previamente hervido y seco, espolvoreándolas con sal, a medida que las vayamos incorporando.
- Llenaremos el recipiente hasta sus 3/4 partes.
- Añadiremos el aceite de oliva virgen extra, procurando cubrir las hierbas, hasta 3 cm. por encima de ellas.
- Cerraremos el recipiente herméticamente, dejándolas macerar, en un lugar resguardado, durante 21 días.
- Pasado ese tiempo, lo pasaremos por un colador fino, pasándolo a una botella limpia (la podemos esterilizar también), poniendo alguna ramita o ramitas en su interior.
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