1.- Pelaremos el aguacate y retiraremos el hueso.
2.- Batiremos la pulpa, hasta que quede bien suave.
3.- Poco a poco iremos agregando el zumo de naranja, la sal, el zumo de limón y la miel, mezclándolos muy bien, reservándolo en la nevera, hasta el momento de servir.
El aderezo tiene que quedar como una mayonesa suave y ligera, con un fresco color verde.
Lo emplearemos para acompañar ensaldas y pescados.
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